Olá meus queridos!
Hoje trago-vos uma receita super fácil e confeccionar e super saborosa que podem utilizar para lanches ou até mesmo almoço ou jantar: Muffins de atum e batata doce!!!
E o que vamos precisar:
1 lata de atum em água
80gr de batata doce cozida
30gr de cenoura ralada
80gr de claras
1 ovo
1 colher de sopa de quark (utilizei o de soja, da provamel)
Sal rosa e pimenta qb
Pois bem, para começar vamos escorrer a água do atum e depois vamos juntar todos os ingredientes num processador, bimby ou triturar com a varinha mágica!
Depois vamos colocar em formas de silicone (utilizei 4, assim dá para dois lanches) e levar ao forno pré aquecido a 200º durante 25min e já está!
Super fáceis de fazer e óptimos para levar na lancheira ou saborear em casa!
Enjoy!
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